Czy wiecie, kto to jest sommelier chleba? To specjalista z szeroką wiedzą na temat pieczywa. Kluczową rolę w tej profesji odgrywa umiejętność rozpoznawania i opisywania chleba przy pomocy wszystkich zmysłów – jego wyglądu, tekstury, koloru, aromatu i smaku. Jedynym certyfikowanym sommelierem w Polsce jest Aleksandra Bednarek.
