Pieczywo coraz częściej traktowane jest jako źródło przyjemności. Jeszcze w latach osiemdziesiątych każdy Polak średnio rocznie zjadał 100 kg pieczywa. Obecnie to już około 36-37 kg. Przyczyną tego stanu są nowe trendy żywieniowe w naszym kraju. Kiedyś pieczywo było źródłem zaspokajania głodu. Teraz jest źródłem przyjemności – stwierdza Mariusz Sobiesiak technolog piekarnictwa. Osoby starsze stawiają na zdrowsze pieczywo i takiego poszukują, a młodzi ludzie rzadziej myślą o tym, czy to pieczywo, które jedzą, jest zdrowe.
Źródło: TVP3 Łódź
