Określenie „skibka” do dziś funkcjonuje w języku polskim, szczególnie w kontekście tradycyjnej kuchni i kultury ludowej, szczególnie w regionie poznańskim. Jest zdrobnieniem od słowa „skiba”, które pierwotnie oznaczało pas ziemi odcinany przez pług podczas orania. Analogicznie, skibka chleba to pas odcięty nożem od całego bochenka. Na tych terenach kromką nazywano końcówkę chleba, czyli „piętkę”.
