Zdaniem gastrologa…. każdy!
W krótkim nagraniu opublikowanym w mediach społecznościowych gastrolożka dr Karen Alarcón ujawniła metodę, dzięki której codzienne pieczywo może stać się znacznie zdrowsze.
Nie chodzi o to, jaki chleb kupujemy, ale co z nim robimy po przyniesieniu do domu. Według specjalistki warto chleb zamrozić, a następnie przed spożyciem każdą kromkę delikatnie podgrzewać.
– 
Zjesz chleb 10 razy zdrowszy, jeśli go zamrozisz, a potem podgrzejesz każdą kromkę – tłumaczyła w nagraniu lekarka.
Taki zabieg zmienia strukturę zawartej w nim skrobi. Przekształca się ona w tzw. skrobię oporną, która nie powoduje nagłych skoków poziomu cukru, działa jak prebiotyk i korzystnie wpływa na jelita.
Tak przygotowane pieczywo może dawać uczucie sytości na dłużej i wspomagać trawienie.
