Szybka odpowiedź od dietetyka : jeśli szukasz najzdrowszej opcji na co dzień, najczęściej wygrywa pełnoziarnisty chleb żytni na zakwasie.
Dlaczego?
- więcej błonnika
- niższy indeks glikemiczny niż jasne pieczywo
- prostszy, bardziej naturalny skład
Ale… prawda jest trochę bardziej złożona.
Najlepszy chleb to ten, który pasuje do Ciebie — Twojego organizmu, stylu życia i celu diety.
- Dla jednej osoby najlepszy będzie chleb razowy żytni
- dla innej orkiszowy
- a dla kogoś z wrażliwym układem pokarmowym — dobrze wypieczony chleb na zakwasie o prostym składzie
Top wybory najzdrowszego chleba:
Chleb żytni pełnoziarnisty na zakwasie
- syci na długo i wspiera stabilny poziom cukru
Chleb razowy 100%
- świetny sposób na więcej pełnego ziarna w diecie
Chleb orkiszowy pełnoziarnisty
- delikatniejszy smak i dobra jakość
Chleb mieszany pełnoziarnisty na zakwasie
- kompromis między smakiem a wartościami odżywczymi
Chleb z ziarnami (ale z dobrym składem!)
- wartościowy tylko wtedy, gdy ziarna to coś więcej niż „dekoracja”
Pamiętaj: czytaj skład. Nazwa na etykiecie często mówi mniej niż lista składników.
Więcej : mojdietetyk.pl
