2 czerwca 1920 roku w Olsztynie po raz pierwszy publicznie zabrzmiała pieśń „O Warmio moja miła”, znana dziś jako Hymn Warmiński.
Utwór, skomponowany przez Feliksa Nowowiejskiego do słów Marii Paruszewskiej, został wykonany podczas koncertu plebiscytowego poprzedzającego historyczny plebiscyt na Warmii i Mazurach. Premierowe wykonanie odbyło się w sali Schlossgarten (Ogrodu Zamkowego) w Olsztynie, a pieśń zaprezentował miejscowy chór „Lutnia”.
„O Warmio moja miła” była nie tylko utworem muzycznym, ale także wyrazem patriotyzmu i przywiązania do polskiej Warmii. Jej słowa i melodia dodawały otuchy mieszkańcom w ważnym momencie historii regionu.
Po zakończeniu koncertu uczestnicy zapewne prowadzili długie rozmowy przy skromnym poczęstunku. Na stołach mogły pojawić się kanapki przygotowane na tradycyjnym warmińskim chlebie żytnim na zakwasie – ciemnym, sycącym i długo zachowującym świeżość. Właśnie taki chleb był wówczas najczęściej spożywany w Olsztynie i na Warmii.
Historia regionu to nie tylko wielkie wydarzenia i ważne pieśni, ale także codzienne smaki, które towarzyszyły mieszkańcom sto lat temu.
