Gdy w kuchni zostaje czerstwe pieczywo pszenne, szkoda je wyrzucać. Zrób z niego prosty i niedoceniany deser, czyli pudding chlebowy.
Najlepsze będzie czerstwe pieczywo pszenne – bułki, chałka, nawet chleb tostowy. Im starsze, tym lepiej chłonie mleko i łączy się z resztą składników. Dzięki temu pudding ma zwartą, ale delikatną konsystencję. Warto pokroić pieczywo na mniejsze kawałki – wtedy szybciej nasiąka.
Oto błyskawiczny przepis:
1. Pieczywo kroimy w kostkę lub małe kromeczki;
2. Mleko rozmącamy z jajkami i cukrem;
3. Pokrojony chleb zalewamy mieszanką mleka i jajek. Dodajemy rodzynki. Odstawiamy na 10 minut, by chleb rozmiękł;
4. Żaroodporną foremkę smarujemy tłuszczem i wypełniamy namoczonym chlebem;
5. Zapiekamy około 20-30 minut w 180 stopniach C. Podajemy na ciepło lub zimno z owocami lub lodami;
6. Smacznego.
