W supermarketach pieczywo często leży na ogólnodostępnych półkach. Niestety, część osób przed wyborem bułki czy chleba dotyka kilku sztuk, by sprawdzić, które są najbardziej chrupiące.
To poważny błąd.
Takie zachowanie może prowadzić do przenoszenia na pieczywo bakterii i innych drobnoustrojów z rąk klientów — przypomina Główny Inspektorat Sanitarny. Na dłoniach znajdują się mikroorganizmy po kontakcie z wózkami sklepowymi, klamkami, pieniędzmi czy innymi powierzchniami.
Wśród możliwych zagrożeń wymienia się m.in.:
Escherichia coli (w tym STEC) – mogą powodować bóle brzucha i biegunkę,
Salmonella spp. – wywołują zatrucia pokarmowe,
Staphylococcus aureus – może produkować toksyny powodujące objawy zatrucia,
Pałeczki okrężnicy (coliformy) – świadczą o niehigienicznych warunkach i zanieczyszczeniu.
Co ważne — pieczywa nie myjemy przed spożyciem, więc bakterie pozostają na jego powierzchni. Szczególnie narażone są dzieci, seniorzy oraz osoby z obniżoną odpornością.
Wybieraj pieczywo przy użyciu szczypiec lub rękawiczek.
Nie dotykaj produktów, których nie zamierzasz kupić.
Pamiętaj, w naszych sklepach nie „maca” się pieczywa.
Dbajmy o wspólne bezpieczeństwo.
